DER ORT
Im Herzen des historischen Zentrums von Ostuni, nur zwei Schritte von der Santa Maria Assunzione gewidmet Konkathedrale entfernt, wurde die Idee des Restaurants SAPERE & SAPORI geboren, durch die Helligkeit des Kalkes begrenzt , ausschließlich weiß und den Besonderheiten der Gassen, aus denen die "Weiße Stadt"seinen Namen hat. Während Sie eine Pause genießen, wird sich unser Personal um Sie kümmern und versuchen, Ihre Wünsche zu erfüllen.
DIE KÜCHE
Das Konzept von "Tradition und Innovation" ist der rote Faden des Menüs, der von unserem Küchenchef und seinen Mitarbeitern zum Ausdruck gebracht wird. Die Verarbeitung hochwertiger und frischer Rohstoffe reißen täglich von ihren jeweiligen Herkunftsorten in die Restaurantküche. Die Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Erforschung jedes Gerichts sind die Meister unserer Küche, um keinen Gaumen zu enttäuschen.
Der Weinkeller
Von der Küche bis zur Verkostung unserer Weine, steht Qualität an erster Stelle. Wir haben in unserem Weinkeller die beste Auswahl an ausschließlich apulischen Marken, die das Konzept des einheimischen Produkts weiter betonen. Von Weinen, Schaumweinen, jungen Weißweinen, strukturierten Roséweinen bis hin zu in Barriques gereiften Rotweinen ruhen sie in einer Mahagonistruktur, umgeben von einer natürlichen Umgebung aus gespaltenem Stein aus dem fünfzehnten Jahrhundert, eine perfekte Kombination, um die Langlebigkeit dieser Flaschen zu bewahren.