NOTRE EMPLACEMENT
C’est au cœur du centre historique d’Ostuni, à deux pas de la cocathédrale dédiée à Sainte-Marie de l’Assomption, que se niche la Trattoria SAPERE & SAPORI. Le restaurant offre un cadre singulier, jouissant d’une luminosité créée par la blancheur des façades recouvertes de chaux, qui fait la particularité des ruelles de la ville et vaut à Ostuni son surnom de “Ville blanche”. Tandis que savourez un moment de détente totale en immersion dans ce cadre idyllique, notre personnel prendra soin de vous et tentera de répondre à chacune de vos demandes.
NOTRE CUISINE
Le concept de “tradition et innovation” représente le fil conducteur du menu présenté par notre chef et par son équipe. Il se fonde sur le travail de produits bruts frais et de haute qualité qui voyagent tous les jours de leur lieu d’origine jusqu’à la cuisine de notre restaurant. Le soin, l’attention et la recherche que nous apportons à chacun de nos plats sont au cœur de notre cuisine afin de ne décevoir aucun palais.
NOTRE CAVE À VINS
Nous mettons l’accent sur la qualité, de notre cuisine à la dégustation de nos vins. Notre cave possède les meilleures sélections d'appellations exclusivement apuliennes, dans le but de renforcer au maximum notre concept de produit local. De nos vins pétillants ou blancs jeunes à nos vins rouges affinés en barriques en passant par des rosés structurés, nos bouteilles reposent sur une structure en acajou dans un environnement naturel de pierres clivées datant du XVe siècle. Une combinaison parfaite pour préserver la longévité des bouteilles.