| Frisa Ostunese 2 Bruschette Tipiche con Pomodoro, Sale, Origano e Olio EVO | € 5,00 |
| Frisa Pugliese 2 Bruschette Tipiche con Pomodoro, Cipolla, Sale, Origano e Olio EVO | € 6,50 |
| Frisa Valle d'Itria 2 Bruschette Tipiche con Pomodoro, Basilico, Capocollo, Sale, Origano, Olio EVO e Cacioricotta | € 6,50 |
| Frisa Città Bianca 2 Bruschette Tipiche con Pomodoro, Stracciatella, Sale, Origano e Olio EVO | € 6,50 |
| Frisa della Nonna 2 Bruschette Tipiche con Pomodoro, Stracciatella, Capocollo, Sale, e Olio EVO | € 7,50 |
| Bruschetta Casereccia Pane Tostato con Pomodoro, Sale, Origano e Olio EVO | € 7,00 |
| Mix di Verdure Melanzane, Zucchine Grigliate con Sale, Aceto, Menta, olio EVO e Varie Specialità Locali | € 15,00 |
| Zucchine Grigliate Zucchine Grigliate con Sale, Aceto, Menta e olio EVO | € 5,50 |
| Melanzane Grigliate Melanzane Grigliate con Sale, Aceto, Menta e olio EVO | € 5,50 |
| Cicoriella Pugliese Cicoria Stufata con Sale e Olio EVO | € 7,00 |
| Friggitelli Fritti Peperoni Verdi Locali Fritti | € 7,00 |
| Patatine Fritte* | € 6,00 |
| Tagliere Misto Salumi e Formaggi | € 25,00 |
| Tagliere di Formaggi Formaggi Freschi e Stagionati | € 25,00 |
| Tagliere di Salumi Salumi | € 25,00 |
| Capocollo Ostunese Capocollo, Pomodori, Rucola, Cacioricotta e Olio EVO | € 13,00 |
| Capocollo Martinese | € 10,00 |
| Capocollo Martinese con Burrata | € 15,00 |
| Capocollo Martinese con Stracciatella | € 15,00 |
| Burrata Ostunese | € 8,00 |
| Pecorino da Tavolo con Confettura di Frutta | € 9,00 |
| Stracciatella Ostunese | € 8,00 |
| Caciocavallo con Confettura di Frutta | € 9,00 |
| Insalata Ostunese Insalata Verde con Pomodoro e Rucola | € 7,00 |
| Insalata Italiana Mozzarella, Pomodoro, Origano, Sale e olio EVO | € 11,00 |
| Insalata Regina Insalata Verde con Pomodoro, Mais, Mozzarella, Rucola, Olive, Pecorino e Valeriana | € 12,00 |
| Insalata Burratella Insalata Verde con Pomodoro, Rucola, Mais, Olive, Burrata, Mandorle, Valeriana | € 12,00 |
| Insalata Pizzaiola Insalata Verde con Pomodoro, Rucola, Capperi, Tonno, Olive, Capocollo Martinese, Cipolla Rossa, Noci, Mandorle | € 13,50 |
| Insalata Pugliese Insalata Verde con Pomodoro, Mandorle, Cetriolo, Capperi, Capocollo Martinese, Cipolla Rossa, Olive, Noci, Mozzarella | € 14,00 |
| Pasta | |
| Orecchiette al Sugo Orecchiette con Salsa di Pomodoro | € 9,00 |
| Orecchiette con Cime di Rape Orecchiette con Cime di Rape*, Aglio, Acciughe, Tarallo Sbriciolato | € 12,00 |
| Orecchiette e Stracciatella Orecchiette con Salsa di Pomodoro e Stracciatella | € 12,00 |
| Orecchiette con Cime di Rape e Burrata Orecchiette con Cime di Rape*, Aglio, Acciughe, Tarallo Sbriciolato e Burrata | € 14,00 |
| Orecchiette con Sugo e Polpette Orecchiette con Salsa di Pomodoro e Polpette di Carne* | € 14,00 |
| Primi Tipici | |
| Pure di Fave con Cicoria e Burrata | € 16,00 |
| Purea di Fave con Cicoria | € 14,00 |
| Parmigiana di Melanzane Ostunese Melanzane Fritte* con Mozzarella, Formaggio Grattuggiato e Salsa di Pomodoro (Ordinazione minimo per 2 - Prezzo cadauno 15,00 €) | € 15,00 |
| Acqua Sala Ostunese Zuppa Fredda Locale Preparata con Acqua, Pomodoro, Cetriolo, Cipolla Rossa, Peperone Verde, Rucola, Frisa, Sale, Origano, e Olio Evo (Specialità Nostrana da Provare!) | € 10,00 |
| Vitello Sapere & Sapori Vitello ai Ferri con Pomodoro, Rucola, Cacioricotta e Olio EVO | € 18,00 |
| Pollo Ostunese Petto di Pollo ai Ferri con Pomodoro, Rucola, Cacioricotta e Olio EVO | € 16,00 |
| Vitello ai Ferri con Misticanza Vitello ai Ferri | € 15,00 |
| Salsiccia con Misticanza Salsiccia ai Ferri | € 14,00 |
| Cotoletta Ostunese con Patatine Fritte* Cotoletta di Pollo con Patatine Fritte | € 13,00 |
| Polpette al Sugo Polpette di Carne* con Salsa di Pomodoro | € 8,50 |
| Acqua Naturale Filtrata | 0,75 l | € 2,50 |
| Acqua Gasata Filtrata | 0,75 l | € 2,50 |
| Acqua Naturale | 500 ml | € 2,00 |
| Acqua Gassata | 500 ml | € 2,00 |
| Coca Cola | € 3,00 | |
| Fanta | € 3,00 | |
| Vino Bianco | 1 l | € 13,00 |
| Vino Rosato Frizzante | 1 l | € 13,00 |
| Vino Rosso | 1 l | € 13,00 |
| Vino Bianco | 1/2 l | € 6,50 |
| Vino Rosato Frizzante | 1/2 l | € 6,50 |
| Vino Rosso | 1/2 l | € 6,50 |
| Vino al Bicchiere | € 5,00 | |
| Bicchiere di Spumante | € 5,00 |
| Moretti Bionda 33cl Birra Bionda 4,8% | € 3,50 |
| Moretti Rossa 33cl Birra Rossa Doppio Malto 7,2% | € 3,50 |
| Amaro | € 3,00 |
| Limoncello | € 3,00 |
| Grappa Bianca | € 5,00 |
| Grappa Barricata | € 5,00 |
| Vino Passito | € 7,00 |
| Dolcetti a Pasta di Mandorla | € 8,00 |
| Ricotta Bianca con Miele, Zucchero e Cioccolato | € 7,00 |
| Soufflè al Cioccolato | € 6,00 |
| Frutta di Stagione (Domandare al Personale di Sala) | € 7,00 |
| Caffè | € 2,00 |
| Tè/Tisane | € 3,00 |
| Caffè Leccese con Latte di Mandorle | € 3,50 |